Что привезти из Абхазии? Главные гастрономические сувениры Страны Души
Магнитики на холодильник остались в прошлом. Покидая гостеприимную Абхазию, хочется забрать с собой частичку ее неповторимого вкуса и аромата. Мы составили подробный гид по абхазским деликатесам: что именно покупать на Гагрском или Сухумском рынках, как выбрать качество и не нарваться на подделку.
1. Сыры (Копченый Сулугуни и Ашвадза)
Абхазский домашний сыр — это визитная карточка местной кухни. В отличие от супермаркетных аналогов, на рынках можно найти натуральный продукт из молока горных коров и буйволиц.
- Обычный белый сулугуниИдеален для хачапури и салатов. Но учтите, что он быстро портится и его тяжело везти без сумки-холодильника.
- Круг копченого сулугуни (Косичка или Шайба)Вот это ваш выбор для транспортировки! Он покрыт плотной темно-коричневой корочкой, пахнет дымом и может спокойно пережить сутки в поезде или в багажнике по жаре.
Средняя цена: от 600 до 800 рублей за килограмм.
2. Абхазская Аджика и Горные Специи
Настоящая амца (аджика) — это не томатный соус (помидоров в оригинальной рецептуре нет вообще!), а густая, пастообразная смесь из красного (перетрутого на камнях) жгучего перца, кориандра, голубого пажитника и чеснока.
Совет от местных продавцов на Гагрском рынке:
Не покупайте "фабричную" аджику в стеклянных банках из супермаркета. Идите в центральные ряды рынка. Там аджику продают на развес большими пластиковыми ведёрками или в маленьких домашних баночках. Понюхайте ее! Правильная аджика имеет одурманивающе пряный аромат и очень соленый вкус.
3. Чурчхела и Горный Мед
Чурчхела в Абхазии висит на каждом углу. Ее делают из нанизанных на нитку грецких орехов или фундука, которые окунают в густой вываренный сироп (пеламуши) из виноградного, гранатового или инжирного сока. В хороший "урожайный" сезон чурчхела стоит 50-80 рублей за палочку.
Абхазский мед (особенно горный, каштановый и из белой акации) славится своими целебными свойствами. Самый вкусный и дорогой мед — бортевой или альпийский (собираемый на высоте Ауадхары, например).
4. Продукция винзаводов (Апсны, Лыхны, Чача)
Вино и чачу туристы вывозят из страны буквально канистрами. Будьте осторожны с покупкой «домашнего вина в пластиковых полторашках» на пляже. Зачастую это смесь порошка, ароматизаторов и сиропа, от которой у вас заболит голова.
Что взять в подарок (бутылки 0.75л)
- • «Лыхны» — красное полусладкое (классика).
- • «Апсны» — красное полусладкое.
- • «Псоу» — белое полусладкое.
- • «Чегем» — красное сухое (отлично к шашлыку).
Важно: таможенный лимит (2026 год)
Согласно таможенным правилам РФ, вы имеете право беспошлинно провезти через границу КПП Псоу не более 3 литров алкоголя (любой крепости) на одного совершеннолетнего человека. Помните об этом, чтобы избежать штрафов!